Fumeiro sem moldura dragON PLYWOOD NATURE com controlador digital, 200 L

O fumeiro dragON PLYWOOD NATURE traz o sabor da tradição em harmonia com a natureza e oferece todo o potencial graças à capacidade de 200 L e aos módulos modernos com gestão da fumagem através de um controlador digital.

O fumeiro dragON PLYWOOD NATURE, sem moldura, é uma solução inovadora fabricada em contraplacado de madeira de folha larga de alta qualidade, com certificação alimentar, equipado com o gerador de fumo dragON Jet patenteado e eficiente, bem como com módulos de aquecimento e controlador digital.

Ao utilizá-lo, o senhor/a senhora vai apreciar as suas capacidades profissionais, a facilidade de operação, a durabilidade e também a qualidade e a estética de construção. É o equipamento ideal para transformar a criação de produtos fumados caseiros numa verdadeira paixão.

Por que escolher o fumeiro dragON PLYWOOD NATURE com módulos e controlador digital?

• Versatilidade de fumagem — seque, fume a frio, morno ou a quente, aqueça ou dê uma ligeira assadura — tudo adaptado às suas necessidades (intervalo de funcionamento da resistência de +1°C a +90°C).
• Comodidade e controlo — graças ao painel de controlo digital, o senhor/a senhora gere todo o processo de fumagem e acompanha no ecrã os parâmetros definidos. Com o controlador, altera a temperatura com facilidade, define o tempo e ativa a convecção.
• Resultados perfeitos em cada utilização — o exclusivo gerador de fumo dragON Jet 1 e a convecção garantem fumagem uniforme em todos os níveis da câmara, independentemente da quantidade de produtos. A construção especial do gerador evita que as aparas fiquem presas e o fumo mantém sempre a intensidade ideal.
• Grande capacidade e liberdade de escolha — o fumeiro com 200 L acomoda (produtos de tamanho médio) aprox. 16 presuntos ou 18 porções de lombo ou bacon, ou 40 lombinhos ou trutas, ou 36 argolas de enchido. A altura da câmara (100 cm) permite fumar enchidos compridos ou peixes.
• Para uso intensivo e prolongado — o contraplacado oferece melhor resistência do que a madeira maciça, é mais durável e mais fácil de limpar. Graças a este contraplacado certificado, o fumeiro é mais estável, estanque, resistente à humidade, à temperatura e a pragas, não empena nem racha, o que prolonga significativamente a sua vida útil.
• Segurança alimentar — confirmada por certificação para contacto com alimentos e por testes de um laboratório independente.
• Conjunto completo — com este kit modular recebe, entre outros, barras, ganchos e aparas para fumagem.
• Estética e personalização — o fumeiro é fácil de olear e de decorar, para combinar na perfeição com o estilo do seu jardim ou quinta.

No conjunto do fumeiro encontra os módulos dedicados dragON:

• Módulo do gerador de fumo dragON Jet 1
• Módulo da resistência com módulo térmico e termopar
• Módulo do controlador digital

Na prática, o senhor/a senhora vai valorizar estes atributos do fumeiro:

• Sem estrutura (sem travessa superior) — solução que assegura acesso livre e muito cómodo à câmara de fumagem (com a porta e o teto abertos). A abertura da porta, com a largura da câmara, facilita a introdução das grelhas e das barras.
• Convecção — o calor é distribuído na perfeição por todo o volume da câmara, tornando o processo de fumagem muito mais rápido e eficiente.
• Teto articulado — facilita o acesso ao interior do fumeiro.
• Duas rodas e pega robusta — proporcionam transporte e posicionamento fáceis do fumeiro.
• Pés reguláveis — possibilitam nivelar o fumeiro e garantem melhor estabilidade.
• Dois fechos/trincos na porta — asseguram melhor estanquidade e permitem ajustar a circulação de ar na câmara.
• Gaveta de recolha e ventilação adicional — a gaveta em aço inox é fácil de retirar e lavar; ao ajustá-la, pode também regular a quantidade de ar na câmara de fumagem.
• 7 níveis — possibilidade de preparar uma carga maior em cada processo de fumagem.
• Possibilidade de ligar um tubo de saída adicional ao orifício da chaminé (Ø 80 mm).
• Registo — permite regular a saída do fumo pela chaminé.
• Travessas em pente — impedem o deslizamento das barras transversais.
• Pingadeiras em aço inox — asseguram melhor escoamento dos condensados para a gaveta de recolha.

O que distingue o gerador de fumo dragON Jet 1 patenteado?

Graças à sua construção única, assegura um fluxo de fumo homogéneo, minimiza a acumulação de resíduos, elimina o problema de bloqueio das aparas, funciona na perfeição independentemente da granulometria das aparas e, além disso, permite uma ligação fácil e rápida ao fumeiro.

Antes da primeira utilização, deve impregnar o fumeiro pelo exterior – recomendamos 100% óleo de linhaça ou 100% óleo de tungue para proteger a madeira e aumentar a sua durabilidade.

Segurança!

Antes de começar a utilizar o fumeiro com módulos, leia todos os avisos e instruções de segurança de montagem e utilização do conjunto. O incumprimento destas recomendações pode causar choque elétrico, incêndio e/ou ferimentos graves.

As instruções de segurança para trabalhar com equipamentos elétricos encontram-se nos manuais que acompanham os módulos.

Atenção: na tomada do controlador destinada à ligação da bomba não é permitido ligar outros dispositivos.

Também pode utilizar o fumeiro sem ligação elétrica, usando a câmara de fumagem, por exemplo, para a maturação de enchidos. 

Elementos do conjunto:

• câmara de fumagem com porta, 2 trincos, teto articulado, chaminé, réguas de acabamento e registo em aço
• 2 rodas e 2 pés
• módulo do controlador PID, caixa lateral em aço com pintura eletrostática, cabo principal de ligação ao módulo de aquecimento
• módulo de aquecimento — resistência com ventilador, caixa traseira em aço com pintura eletrostática, cabo de alimentação
• módulo térmico e termopar
• gerador de fumo dragON Jet 1 (patente da BROWIN) — com bomba de ar de caudal de fumo regulável
• elementos de montagem
• barras de aço para pendurar produtos (8 unid.)
• ganchos para fumeiro (5 unid.)
• aparas de madeira para fumagem (1 emb.)
• manuais de montagem e utilização

Capacidade do fumeiro: 200 L

Potência da resistência: 1500 W

Dimensões:

• altura: 126 cm
• largura da base: 49,5 cm
• largura do teto: 57,6 cm
• profundidade: 49,5 cm

Procura um presente verdadeiramente especial? Este fumeiro topo de gama é a escolha certa!