Sacarímetro, indicador do teor de açúcar 0 - 29°Blg

Areómetro para medir a concentração de açúcar expressa em graus Balling (°Blg). 

• Para vinho, cerveja e mostos açucarados - o medidor é útil na preparação de vinhos, cervejas e outras bebidas fermentadas caseiras.
• Proveta inquebrável - fabricada em material plástico, é durável e resistente a quebras.
• Intervalos recomendados assinalados por cores - na escala do areómetro estão marcados a cores os intervalos de concentração de açúcar adequados a diferentes tipos de bebidas e etapas da fermentação.
• Escala alargada de -5 a 29°Blg - permite controlar tanto a concentração inicial de açúcar como a fase final da fermentação, quando as leituras podem descer abaixo de 0°Blg.
• Medição fácil - o dispositivo é simples de usar e a leitura faz-se diretamente na amostra do líquido analisado.

O sacarímetro é um instrumento de medição muito útil na preparação de cervejas, vinhos e outras bebidas caseiras. Com a sua ajuda, poderá verificar de forma rápida e simples a concentração de açúcar no líquido e controlar o andamento da fermentação.

A proveta plástica incluída é durável e inquebrável.

O instrumento foi calibrado a 20°C; para obter resultados o mais precisos possível, é aconselhável efetuar a medição em condições próximas dessa temperatura.

A leitura é facilitada pelos intervalos coloridos na escala, que correspondem ao tipo de bebida e a etapas selecionadas da fermentação.

Modo de utilização:

Medição do mosto vínico:

Para efetuar a medição, encha a proveta com o mosto a analisar até cerca de 2/3 da sua altura. O líquido não deve conter partículas sólidas nem bolhas de gás. Em seguida, coloque o sacarímetro na proveta. A quantidade de líquido deve permitir que o flutuador se mantenha livremente à tona, sem tocar no fundo nem nas paredes da proveta.

Para facilitar, na escala estão assinalados a cores os intervalos de concentrações iniciais de açúcar adequados a diferentes tipos de vinho:

• zona bordô (22-25°Blg) - vinhos de sobremesa (doces),
• zona amarela (15-22°Blg) - vinhos de mesa (secos).

A fermentação dos vinhos de mesa pode ser considerada concluída quando a leitura na fase final da fermentação se encontra na zona vermelha (-5-0°Blg). Durante a fermentação, o álcool formado diminui a densidade do líquido, pelo que as leituras do sacarímetro podem descer abaixo de 0°Blg.

Atenção: Para o correto desenrolar da fermentação, é importante que a concentração de açúcar antes do seu início não ultrapasse 22-25°Blg.

Se prefere vinhos muito doces, adicione o açúcar em várias porções, por exemplo no 1.º, 5.º e 12.º dia de fermentação. Também pode adoçar o vinho após o término da fermentação.

Medição do mosto cervejeiro:

A medição do teor de açúcar no mosto cervejeiro faz-se de forma idêntica à do mosto vínico.

Na escala, a zona recomendada para a concentração inicial de açúcar no mosto está assinalada a cor âmbar (8-10°Blg).

Pode considerar a fermentação do mosto cervejeiro concluída quando a leitura se encontra na faixa verde (-2-2°Blg).

Após a medição, deite fora a amostra do líquido - não deve ser consumida.

Precisão da medição: ±0,5°Blg

O conjunto inclui:

• flutuador (areómetro) com escala de concentração de açúcar em °Blg,
• proveta em material plástico - para realizar a medição.

Dimensões do produto:

sacarímetro:

• altura: 16 cm
• largura: 1,2 cm

proveta:

• altura: 16,7 cm
• diâmetro ext.: 2,5 cm
• diâmetro int.: 1,95 cm